Запасы японского чая матча на мировом рынке сократились из-за его растущей популярности в социальных сетях, сообщает The Washington Post.
Матча — это мелкий порошок, получаемый из листьев зеленого чая. Традиционно его заваривают горячей водой, но в последние годы он активно используется в кафе и ресторанах, добавляясь в различные напитки, от латте до десертов. Кроме того, матча стала элементом самых разнообразных продуктов питания и косметики — от чипсов до лосьонов для рук.
Производители порошка не могут удовлетворить резкий рост мирового спроса, возникший благодаря популярности в TikTok и увеличению туризма в Японии. Продавцы сообщают о повышении цен, удлинении сроков поставки и необходимости поиска новых поставщиков чая.
«Внезапно стало невозможно найти матча», — отметил Лео Лукиди, владелец специализированного чайного магазина Tea and Whisk в Лас-Вегасе.
Популярность матча за пределами Японии возросла после того, как инфлюенсеры в TikTok начали подчеркивать ее полезные свойства и уникальный вкус. Из-за большого наплыва туристов в Японию полки магазинов опустели, и некоторые из них ограничили продажу до одной упаковки на человека.
Генеральный директор Matcha.com, Андре Фашиола, сообщил, что урожай снизился на 20% по сравнению с прошлым годом из-за жаркой погоды в Японии. В то же время компания сталкивается с «беспрецедентным спросом» — за последние четыре года продажи увеличились на 940% благодаря как оптовой, так и розничной торговли.
По итогам февраля поставки китайского чая в Россию резко упали, составив всего 2,5 миллиона долларов. Это минимальный показатель с февраля 2023 года. За год объемы поставок сократились в 1,9 раза, а в месячном исчислении — в 1,8 раза.